近日，由重庆味国争光文化传媒有限公司、重庆麻辣英雄餐饮管理有限公司发起，在甘肃火锅协会、天津火锅协会、山东火锅协会、辽宁火锅行业协会等行业组织的支持下，在北京弘扬正能量文化传媒有限公司、正能量公益平台全国运营中心、味国争光平台、重庆餐赢照明科技有限公司、河南李家芝麻酱、江苏省苏州以力食品有限公司等企业的支持下，“融合创新，共享共赢2024年第二届火锅英雄会”，在地灵人杰，在物阜民康的历史文化名城山西太原举行。全国各地的火锅企业、供应链企业的精英近100人出席了会议。
在会上，战略顶层架构师、中国火锅英雄会轮值主席、味国争光平台首席运营官邓向东表示，2020年11月17日，中国火锅英雄会组委会在珠海隆重召开了“共襄盛举、味国争光——2021年第一届中国火锅英雄会暨中国火锅产业发展高峰论坛”，4年时间里，全国火锅市场规模超5000亿元，火锅占中国餐饮的近30%的市场份额。如何让火锅企业健康地活下来？如何在数字时代，聚焦与聚美火锅农业、火锅工业、火锅服务业在西部大开发等国家战略中的积极作用？如何构建火锅+数字、火锅+AI科技、火锅+金融、火锅+三产、火锅+大健康、火锅+银发经济？如何让火锅产业接轨世界？如何实现餐创报国，美食强国，味国争光，为国争光？已经成为中国火锅人，必须认真思考与努力践行的大课题和大工程。
2024年第二届火锅英雄会的召开，旨在擦亮火锅英雄这张行业名片，旨在给全国火锅家人架起资源互动的桥梁，旨在给全国火锅英雄搭起共享分享的舞台，旨在让火锅产业重新焕发生命之光，让中国火锅英雄文化自信、品牌自信、产业自信，推动火锅新的高光时代的到来，实现良好的经济效益与社会效益。
中国火锅英雄战略主席、海捞兄弟张睿说，中国火锅企业是改革开放、创新发展、最富含人间烟火的美食形式，喜欢中国火锅，馋嘴中国滋味，构建世界火锅日的历史机遇纷至沓来，火锅代表筷子文明，代表三产融合绽放，代表中国智慧、中国味道、中国文化。
中国火锅英雄会执行主席、麻辣英雄集团联合创始人王廷端说，火锅英雄与麻辣英雄，有异曲同工之妙。他认为火锅投影出来的人文精神，诠释出来的澎湃个性，演绎出来的“围炉聚饮欢呼处，百味消融在釜中”的气场，是“痛快做自己，人人皆英雄”的火锅英雄们的共性。
甘肃火锅协会负责人朱广真、辽宁火锅协会负责人程程分别对中国火锅英雄会、对当地火锅产业的发展分享了自己的感悟。
在会上，重庆餐赢照明科技有限公司的美姐分享了专业灯光对火锅空间的营造的点睛之笔；河南省第十四届人大代表、李家芝麻酱董事长李永生，分享了展会引流、食品代工、电商直播等成功案例，提出了与火锅企业，特别是火锅头部品牌合作赋能的新思维、新举措、新战略；而江苏省苏州以力食品有限公司小马哥，则从黄金玉米棒等风味固体饮料代表企业，作了实现“机+料”为火锅企业供应优质饮品的案例分享。
此次火锅英雄会，融入了新质生产力的内涵，还得到了太原广安商会、太原达州商会等商协会和晋商的积极推动，与会人员会前还到这些友好单位进行了考察、学习、调研。
文字来源：新重庆-重庆日报精选